Gris
Gris
Souvlaki
Jeg elsker græsk mad, så derfor skal der selvfølgelig også være nogle græske opskrifter på min side og denne gang bliver det opskriften på souvlaki som er marineret skinkekød som er kommet på spyd. Man kan også bruge kyllingekød hvis…
Hjemmelavet teriyaki sauce
Teriyaki er oprindelig en Japansk måde at tilberede mad på, det er dog blevet udbredt til den vestlige del af verden og den mexikanske. Man kan købe færdiglavet teriyaki sauce, men det er ret nemt selv at lave. Teriyaki sauce…
Helstegt svinemørbrad med champignonsauce
En rigtig lækker ret, som du kan serverer med kogte ris, kogte eller stegte kartofler eller kartoffelmos og så passer det retten rigtig godt med noget surt til for eksempel syltede asier. Herhjemme bruger vi meget det at grille hele…
Pulled pork
Pulled pork er noget vi indimellem laver da min familie er helt vilde med det. Så får vi det i en burgerbolle med coleslaw og agurkesalat, opskrifterne på de to ting kan du også finde her på hjemmesiden. Pulled pork…
Stegt pindsvin
Stegt pindsvin er noget vi har stiftet bekendskab med engang vi var i Nordjylland, hvor den lokale slagter havde det og nu er det blevet en fast tradition, på julefrokostbordet hvert år 🙂 500 gram røget bacon 2 dl brun…
Frikadeller
Hjemmelavet frikadeller, en god traditionel dansk ret. I Danmark servere vi frikadellen i mange forskellige anledninger. Til frokost med rugbrød og rødkål til, med kold kartoffelsalat til, med kartofler og brun sovs, med stuvet hvidkål i vinter månederne og jeg…
Grønne bønner svøbt i bacon
Vi kender friske grønne asparges svøbt i bacon og stegt i ovnen som noget man tit får som tilbehør til sin mad eller på tapasbordet. Når asparges sæson så er slut er en rigtig god erstatning grønne bønner som man…
Paprikagryde
Paprikagryde lavet med svinemørbrad, coctailpølser og bacon og en cremet sauce. En god hverdagsret men vil også være velegnet til gæster. Det gode ved at servere en gryderet når man har gæster er at man kan få ryddet køkkenet op…
Boller i karry
Boller i karry, en god traditionel dansk ret som næsten alle er vilde med. For at lave den lidt mere spændende serverede jeg æbler i små tern og peanuts til, det tilførte lidt sødt og noget sprødt til retten, hvilke…
Hamburgerryg i fad
Hamburgerryg er rigtig lækkert og fedtfattigt kød. Det kan serveres på mange måder, enten som et stykke kød, indbagt eller som her i fad med en god sovs henover. Her har jeg haft focus på at føre det fedtfattige videre…
