Rabarbermarmelade med jordbær
Lige nu skyder det op med rabarber i haverne rundt omkring og butikkerne har dem også på hylden. Vi har hjemme hos os nogle æld gamle rabarberplanter som stadig giver fuldstændig gas i sommermånederne. Det er sorten jordbærrabarber vi har.…
Henkogte tomater
Her sidst på sæsonen har vi altid rigtig mange tomater i drivhuset, som ikke er blevet plukket og vi kan ikke blive ved med at leve af tomatsalat og tomatsalsa og der er altid så mange at det vil være…
Syltede hyben
Syltede hyben er i den søde kategori. De er velegnet som tilbehør til kød, ost eller til at toppe din yoghurt med. Jeg plukker næsten hvert år hyben som jeg renser og sylter. Jeg plukker altid så mange, så jeg…
Hybenmarmelade
Hvert år er jeg ude og plukke hyben med min mor, som vi så renser, nogle laver vi hybenmarmelade af og resten kommer i fryseren. Så har man nogle liggende hele året som man kan lave hybenmarmelade eller syltede hyben…
Syltede stikkelsbær
Man kender nok mest stikkelsbær fra det søde køkken, som marmelade, kompot eller grød, men stikkelsbær er også rigtig gode at eddike sylte, så får du et syrlig stikkelsbær som minder lidt om syltede perleløg. De syltede stikkelsbær kan både…
Rabarber/ jordbærkompot
Denne kompot er virkelig lækker som topping på yoghurt eller skyr, til morgenmad eller som en eftermiddagssnack, men kan også bruges til at komme på brødet som en slags marmelade eller som tilbehør til et ostebord. Det er ved at…
Brombærmarmelade
På et tidspunkt havde vi brombærbuske nede i skoven, hvor vi bor, men nu har kommunen været og skåret det hele ned og plantet nogle træer 🙁 Men jeg tænker at de finder deres vej op igen 🙂 Sidste år…
Honningsyltede nødder og rosiner
Honningsyltede nødder og rosiner er et godt tilbehør til ost, men det er også godt at komme oven på skyr. Så har du stadig nogle rester af nødder fra julen, så er det bare med at få dem knækket, tilsætte…
Agurkesalat
Hjemmelavet agurkesalat smager rigtig dejligt og så er det samtidig nemt at lave. Opskriften du får her er den opskrift som jeg er opvokset med hjemmefra som også er blevet min mand favorit agurkesalat. Så måske det også kan blive…
Hindbærmarmelade
Sidste år havde vi rigtig mange hindbær nede i skoven, som jeg plukkede og kom i fryseren og så tænkte jeg at nu var det tid til at få lavet noget marmelade af de bær. Nu nærmer tiden sig også…
