Dressinger & dyppelse
I denne kategori finde du forskellige typer af dressing og dyppelse, det kan være en humus, en haydari eller en vinaigrette. Så mangler du en god opskrift på en dressing til din salat eller noget til dit tapasbord så er det her du finder det.
Champignonsauce
Denne champignonsauce er det perfekte valg til stegt svinemørbrad, kylling, fisk eller en god steak. Champignonsauce er nem at lave og er ikke en sauce som skal stå længe og koge ind, den er lige til at gå til. Jeg…
Rødvinssauce
Rødvinssauce er super lækkert til en god steg eller bøf. Ofte tænker man uha, det er besværligt at lave, men ved du hvad, det er det på ingen måde. Saucen passer sig selv til du lige skal jævne den lidt…
Pebersauce
Er du vild med pebersauce, så har du her opskriften på verdens bedste. Min mand og søn er helt vilde med pebersauce og har længe spurgt om ikke der skulle en pebersauce på bloggen, så nu skulle det være. I…
Mojo (pebercreme)
Mojo er en super lækker pebercreme. Mojo kan bruges som smørelse på brød men kan også bruges som en slags sauce til dit kød eller kartofler. Mojo er spansk og stammer fra de kanariske øer og betragtes her meget som…
Cremefraichedressing med dild og purløg
Denne cremefraichedressing med dild og purløg er en god dressing til salater, til at dyppe dine chips eller grønsager i eller til fisk. Vi får ofte denne cremefraichedressing med sild og purløg til for eksempel røget laks, da jeg syntes…
Humus
Humus er en mellemøstlig forret eller snack som består af kikærter, hvidløg, olie og citronsaft. I Danmark har vi taget humus til os med stor velbehag, hvor vi både bruger den som en slags dressing til vores salat, som dyppelse…
Pebercreme
Pebercreme er et rigtig lækkert tilbehør til kød og kartofler eller til tapas- eller ostebordet som dyppelse. Du kan også bruge pebercremen til at smører din sandwich eller burger med. Når du laver pebercreme er det vigtigt at peberen bliver…
Appelsinsirup
Appelsinsirup opskriften kom til den dag som jeg lavede risengrødsæbleskiver, da jeg pludselig havde lyst til at få noget andet til mine æbleskiver end marmelade. Da der så lå nogle appelsiner i frugtskålen, så blev det til denne fantastiske appelsinsirup.…
Chunky guacamole
Denne chunky guacamole er lidt anderledes en den traditionelle klassiske mexikanske guacamole du nok kender. Denne guacamole er grov i strukturen og så er der både tomat, rødløg og koriander i. Det er en guacamole som er perfekt til en…
Yoghurtdressing med persille og hvidløg
Denne yoghurtdressing er velegnet til salater og måltidssalater men også helt perfekt som en slags sovs til kød. Herhjemme laver jeg tit en yoghurtdressing af græsk yoghurt til for eksempel kylling, farsbrød eller okse og kalvesteaks i stedet for en…
