Blomkålssuppe
Selvom vinteren officielt er slut og foråret er i gang, så indbyder temperaturen stadig til suppe. En dejlig fyldig og cremet blomkålssuppe tager man aldrig fejl af. I min blomkålssuppe har jeg også kommet kartofler i, da jeg syntes at…
Kyllingesuppe med ris
Denne kyllingesuppe med ris er en opskrift min mand har kreeret. For mange år siden kom vi på en kinesisk restaurant i reginakrydset i Aarhus, hvor han altid fik en kyllingesuppe med ris i til forret som han var helt…
Thaisuppe
Den anden dag fik vi thaisuppe til aftensmad. Thaisuppe er en skøn suppe med masser af forskellige grønsager og stegt kylling. Den har en dejlig smag af en god blanding af både karry, ingefær, hvidløg, citrus og chili. Det er…
Kyllingesuppe med porrer, grønne asparges, blomkål og kylling
Vi kan godt lide ind imellem at koge en kylling, og så enten spise en god suppe på dagen, tarteletter med høns i asparges, eller også bruger vi kyllingekødet til en god salat, eller til en god gang kyllingesalat (den…
Tomatsuppe med kokosmælk, mango og iceberg
Denne tomatsuppe er det jeg vil kalde en mere eksotisk tomatsuppe med kokosmælk og den super lækre frugt mango. Jeg er vild med mango i tomatsuppe, men det kunne også være fersken som du kom i, hvis ikke det er…
Mexikansk suppe (vegetarisk)
En dejlig krydret og mættende suppe, tænker du at der mangler noget kød, så er der masser bønner og kikærter som mætter rigtig godt. Chili kan variere meget i hvor stærke de er, jeg har skrevet 1/2 chili i min…
Karrysuppe
Det er lækkert med suppe her om vinteren, men det er nu heller ikke dårligt med suppe om sommeren, hvor man tit har lyst til lidt let aftensmad som ikke ligger for tungt. I denne karrysuppe er der grønsager og…
Jordskokkesuppe
Som sagt har vi masser af jordskokker i haven og så er det jo bare med at få lavet noget mad af dem når man har dem lige ved hånden. Denne gang bliver det til en opskrift på jordskokkesuppe som…
Græskarsuppe
Så er det ved at være efterår og det betyder sæson for græskar. Græskarsuppe er en af min søns livretter, han valgt endda at vi skulle have det til forret til hans konfirmation som var i April, så der måtte…
Asiatisk hønsekødssuppe
Asiatisk inspireret hønsekødsuppe er en nem ret som man tilbereder færdig ved bordet. Vil også være en rigtig sjov ret at servere til gæster, hvor gæsterne kan se at suppen bliver færdig tilberedt foran dem. Mens man drikker et glas…
