Waldorfsalat
Personligt elsker jeg waldorfsalat. I julen 2018 fik jeg et fif fra en af mine medarbejdere at de skulle have waldorfsalat til julemiddagen. Så det skulle vi selvfølgelig også prøve. Hold da op det smagte dejligt sammen med and og…
Klatkager af ris a`la mande
Klatkager af ris a`la mande er en fantastisk dagen derpå dessert. Klatkager laver man som regel af rester af risengrød. Men hvert år har vi altid ris a`la mande tilbage fra juleaften og når først juleaften er slut er der…
Nougatstykker
Nougatstykker er en lidt udvidet udgave af kransekagestykkerne, hvor der er nougat inde i midten af kransekagen. Herhjemme er vi vilde med nougat og derfor skulle vi da også have sådanne nogle stykker nytårsaften. Perfekte at servere kl. 24 med…
Kransekagetoppe
Kransekagetoppe eller petit four som jeg er opdraget til at de hedder er virkelig lækre til en hver lejlighed. Her er det små fine toppe lavet med en sprøjtepose og en tyl, hvor man så kommer en nød af en…
Kransekagestykker
Jeg elsker kransekagestykker, der er ikke noget bedre. Ofte hører kransekagestykker specielle mærke dage, julen eller nytåret til. Disse stykker er lavet til nytårsaften og er de helt almindelige aflange stykker kransekage med hvid glasur på. Det er meget nemt…
Butterdejsskål med rejesalat
Butterdejsskål med rejesalat er en velegnet appetizer, perfekt til tapasbordet eller hvis du vil bruge det som en forret kan du lave dem lidt større. Det er virkelig nemt at lave og så både smager det godt og ligner en…
Forret med varmrøget laks, rejer og avocado
Denne forret er lækker og samtidig meget dekorativ. Den er lavet inde i en ringform så ingredienserne kan stables og holde den runde facon på tallerkenen. Du skal anrette direkte på den tallerken som du vil servere den på 🙂…
Profiteroles med nougatfyld
Profiteroles er super lækre at servere på et kagebord, tapasbord eller som en dessert kage. De kan laves i forvejen og kommes i fryseren, så er de lige til at tage op den dag du skal servere dem og pynte…
Butterdejsskål med smør stegt æbler og flødeskum
Har du brug for en hurtig dessert som samtidig er lækker og ikke for sød, så er denne dessert måske lige sagen 🙂 4 personer 4 røde æbler 2 tsk kanel 3 tsk sukker 1 spsk smør 2 plader frossen…
Rucolasalat med cherrytomat, feta og galia melon
Nu har vi december måned, hvor disse råvare måske ikke lige er sæson, men nu er vi så heldige at vi kan få sommer grønsagerne hele året og det trænger man indimellem til, så det ikke bare bliver kål og…
