Bøgen springer ud
Så er bøgen godt i gang med at springe ud, også bøgehækken og de spæde blade smager dejligt. Det er nu hvor bladene stadig er ganske små og har små fimrehår på at de er bedst, hvis de springer helt…
Spinatpandekage med grønne linser og salat
Jeg har her brugt spinatpandekagen til en let vegetarisk frokostret. Jeg har lagt pandekagen fladt på tallerkenen da der så kan være en masse fyld på:-) Her har jeg toppet pandekagen med kogte grønne linser, iceberg, rød peber, cherrytomater, forårsløg,…
Spinatpandekage med røget laks
Her er der to eksempler på hvordan spinatpandekagen kan bruges. Enten som en frokost anretning eller rullet sammen med fyldet inden i, hvilket er velegnet til en forret 🙂 Som fyld i de to retter her har jeg brugt: Hjertesalat,…
Spinat pandekager
Spinatpandekager er gode både til en let frokost, en fyldig aftensmad, men også rigtig god til en forret. Du kan her på bloggen finde lidt inspiration til hvad spinatpandekager kan bruges til 🙂 10 stk pandekager 2 store æg 100…
Salat med speltkerner
Denne salat med speltkerner kan både spises som tilbehør til et stykke kød men også som en måltidssalat med et stykke brød til:-) 4 personer 4 dl speltkerner 2 dl edamamebønner (soyabønner) 3 forårsløg 50 gram rucola 8 cheerytomater 2…
Rødløgsmarmelade
Rødløgsmarmelade er nemt at lave og så er det rigtig lækkert til ost eller til et stykke lækkert oksekød:-) 3 rødløg, ca. 180 gram 180 gram rørsukker 1 1/2 dl husholdnings eddike 1 tsk vaniljesukker Pil, halvere og skær rødløget…
Veganske kyskager
Det er helt fantastisk at have fundet ud af, at det væske som man altid har hældt ud i afløbet som er ved kikærterne, at det kan man bruge til noget lækkert. Kikærte væsken har samme virkning som æggehvider. Så…
Basilikum pesto
Basilikum pesto kan bruges til mange ting. Det er godt til et ostebord, til at vende pasta eller nye kogte kartofler i, til at smøre på friskbagt brød, som spread/smørelse til din sandwich eller til et grillet kyllingebryst. Basilikum pesto…
Lun Jordskokkesalat
Vi har jordskokker i haven og hvis man ikke sørger for at rense jorden hvert år helt for jordskokker, så har man èn gang jordskokker, altid jordskokker og så er det med at være kreativ og få lavet nogle retter…
Grillet kyllingebryst med mozzarella, pesto og cherrytomater
Grillet kyllingebryst er altid lækkert, men grillet kyllingebryst med mozzarella, pesto og cherrytomater er super lækker. Det er en ret som nærmest kan stå alene eller hvor der bare serveres en lækker salat til. Du kan finde mange forskellige forslag…
