Fisk & Skaldyr,  Opskrifter

Spinatpandekage med røget laks

image_print

Her er der to eksempler på hvordan spinatpandekagen kan bruges. Enten som en frokost anretning eller rullet sammen med fyldet inden i, hvilket er velegnet til en forret 🙂

Som fyld i de to retter her har jeg brugt:

Hjertesalat, rucola, forårsløg, cherrytomat og agurk.

I pandekagen, hvor den er rullet sammen har jeg valgt at lægge tomat og agurk ved siden af, da det godt kan fylde for meget inde i pandekagen og den har tendens til at åbne sig.

En dild dressing passer rigtig godt til denne ret.

Dild dressing:

  • Cremefraiche 18 %
  • tørret dildspidser
  • salt
  • citronsaft
Reklame

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *