Her er der to eksempler på hvordan spinatpandekagen kan bruges. Enten som en frokost anretning eller rullet sammen med fyldet inden i, hvilket er velegnet til en forret 🙂
Som fyld i de to retter her har jeg brugt:
Hjertesalat, rucola, forårsløg, cherrytomat og agurk.
I pandekagen, hvor den er rullet sammen har jeg valgt at lægge tomat og agurk ved siden af, da det godt kan fylde for meget inde i pandekagen og den har tendens til at åbne sig.
En dild dressing passer rigtig godt til denne ret.
