Spinatpandekager er gode både til en let frokost, en fyldig aftensmad, men også rigtig god til en forret. Du kan her på bloggen finde lidt inspiration til hvad spinatpandekager kan bruges til 🙂
10 stk pandekager
2 store æg
100 gram mel
3 dl mælk
100 gram frisk spinat eller 175 gram frossen spinat
salt
Hvis du bruger frisk spinat, så hak spinaten i mindre stykker, hvis du bruger frossen spinat skal det tøes op.
Del ægget i blommer og hvider og pisk hviderne stive.
Pisk blommer, mælk, mel, spinat og salt sammen. Vend hviderne i massen.
