Fjerkræ,  Opskrifter

Grillet kyllingebryst med mozzarella, pesto og cherrytomater

image_print

Grillet kyllingebryst er altid lækkert, men grillet kyllingebryst med mozzarella, pesto og cherrytomater er super lækker. Det er en ret som nærmest kan stå alene eller hvor der bare serveres en lækker salat til. Du kan finde mange forskellige forslag til salater, under salater & tilbehør.

Det er en ret som vi efterhånden har fået mange gange herhjemme. Den er ret populær 🙂

Kyllingebrystet flækkes og bankes fladt, hvorefter der kommer masser af ost på og til sidst toppes med basilikum pesto og cherrytomat. Mums det er bare for lækkert. Men hvem elsker ikke smeltet ost i eller på sin mad ?

4 personer

4 kyllingebryst

200 gram revet Mozzarella

basilikum pesto (se opskriften her)

250 gram halveret cherrytomater

8 blade basilikum, snittet i strimler

Flæk kyllingebrysterne næsten hele vejen igennem og bank dem flade.

Steg brysterne på grillen eller på en stegepande ved høj varme i ca. 5-8 minutter på hver side til de tager lidt farve.

Fordel osten på kyllingebrysterne og kom dem i ovnen ved 180 grader i ca.6-7 minutter til osten kun lige er smeltet.

Anret brysterne på et fad, kom pesto og de halverede cherrytomater på og pynt til sidst med det strimlet basilikum.

Grillet kyllingebryst med mozzarella, pesto og cherrytomater

Et forslag til en god salat at servere til kunne være Rustik aspargesbroccoli salat

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *