Rødløgsmarmelade er nemt at lave og så er det rigtig lækkert til ost eller til et stykke lækkert oksekød:-)
3 rødløg, ca. 180 gram
180 gram rørsukker
1 1/2 dl husholdnings eddike
1 tsk vaniljesukker
Pil, halvere og skær rødløget i tynde skiver. Kom rødløg, sukker, eddike og vaniljesukker op i en gryde og kog det, til det er kogt helt ind, til væsken er blevet til en tyk sirup. Hæld marmeladen op i glas og du har en lækker rødløgsmarmelade.
Det er vigtigt at du skyller glassene i kogt vand og atamon, hvis du vil have marmeladen til at holde længe.
