Rødløgsmarmelade

Rødløgsmarmelade er nemt at lave og så er det rigtig lækkert til ost eller til et stykke lækkert oksekød:-)

3 rødløg, ca. 180 gram

180 gram rørsukker

1 1/2 dl husholdnings eddike

1 tsk vaniljesukker

Pil, halvere og skær rødløget i tynde skiver. Kom rødløg, sukker, eddike og vaniljesukker op i en gryde og kog det, til det er kogt helt ind, til væsken er blevet til en tyk sirup. Hæld marmeladen op i glas og du har en lækker rødløgsmarmelade.

Det er vigtigt at du skyller glassene i kogt vand og atamon, hvis du vil have marmeladen til at holde længe.

Opbevares på køl.