Vegansk & Vegetar
Vegansk & Vegetar
“Flødekartofler på kokosmælk”
Er du vild med flødekartofler, men vil gerne have den på en lidt sundere måde, så kan jeg her tilbyde dig opskriften på en mere fedt venlig opskrift på flødekartofler, med nogle lækre grønsager i og lavet på kokosmælk. Her…
Foccasia med ricotta, kartoffel og rosmarin
Foccasia er super lækkert. Det er et godt tilbehør, en snack i farten eller en del af frokosten. Disse foccasia er med ricotta rørt med citronskal, kartoffel og rosmarin på toppen. Ricotta er meget neutral i smagen og derfor giver…
Hjemmelavede tortilla chips
Hjemmelavede tortilla chips er nemme at lave og så er de også mindre fede end dem du køber, så har du lyst til chips men vil gerne undvære de fedtholdige af slagsen, så er de her lige sagen. De er…
Sommer pastasalat
Pastasalat er altid et dejligt tilbehør eller som et måltid med nogle proteiner i og der tænker jeg enten kød, fisk eller protein i form af bønner, linser og lignende. Denne pastasalat kalder jeg sommer pastasalat, da der er nogle…
Cremet pastaret med frisk spinat og krydderurter
Der er ikke noget så lækkert som en god cremet pastaret. Jeg brugte hjemmelavet spaghetti da jeg lavede retten, men det behøver man overhovedet ikke. Denne pastaret er vegetarisk, men hvis man gerne vil have lidt kød til kan man…
Pizzasovs
Når man laver hjemmelavet pizza, pizzasnegle, pepperonisnurre og lignende, så smager det nu dejligt med en hjemmelavet pizzasovs på. Umiddelbart tænker man at det er besværligt at lave, men det er det overhovedet ikke. De ingredienser der er i den,…
Kartoffelvaffel
Det at komme kartofler i ens vafler gør at de mætter mere og så er det en fantastisk måde at få brugt en eventuel rest af kogte kartofler. Vafler til frokost eller aftensmad er super lækkert og så er det…
Morgenmads tærte
Jeg har valgt at kalde denne tærte for en morgenmads tærte, da jeg selv lavede den til os en dag til morgenmad, den vil også være meget velegnet til en brunch. Det er en tærte dog uden mørdejsbund. Den minder…
Risotto med friske grønne asparges
Min datter har længe spurgt hvornår vi skulle prøve at have risotto og det blev så nu. Jeg valgte at lave denne risotto med friske grønne asparges, da jeg tænkte at det måtte da falde i god jord herhjemme, og…
Falafler
Falafler er virkelig lækre og en rigtig god protein kilde. Når først kikærterne har lagt i blød i et døgn, så er de faktisk rimelig simple at lave. Falafler kan man både spise sammen med en lækker salat som et…
