Salater & Tilbehør
Salater & Tilbehør
Rød linsesalat
Jeg er vild med linser, så linsesalat er lige mig. Denne gang blev det til en rød linsesalat, med lækre grønsager, som vendes i olivenolie, æbleeddike, limeskal og salt og peber. Den perfekte salat hvis du bare har lyst til…
Honningstegte gulerødder
Honningstegte gulerødder er et virkelig skønt tilbehør til mange retter. Vi fik det til Kyllingelår i flødeoste sauce, hvilket var såå lækkert. Til mine honningstegte gulerødder har jeg brugt forskellig farvede gulerødder, da man kan få dem lige nu og…
Smørstegte rosenkål med hasselnøddekerner
Rosenkål er der delte meninger om, nogle er ikke vild med det, hvor andre er helt vilde med det og jeg hører til en af de sidste. Jeg er helt vild med det og især som smørstegte rosenkål med hasselnøddekerner.…
Sprød salat med æbler og cashewnødder
Sprød salat med æbler og cashewnødder er en dejlig sprød salat med masser af knasende elementer som er vendt i en sød og syrlig vinaigrette. Rødkål og æbler går rigtig godt i spændt med hinanden. De søde tranebær og cashewnødderne…
Jordskokkesalat med grønkål og hokkaido
I vores have har vi rigtig mange jordskokker, en gang jordskokker altid jordskokker 😉 og i år har vi forsøgt os med at lave grønkål, hvilket er gået til held. Vi har også forsøgt os med hokkaido græskar, men det…
Pica del gallo
Pica del gallo stammer fra det mexikanske køkken. Det er en slags tomatsalsa med modne tomater, rødløg, hvidløg, chili og koriander. En super lækker salsa til at servere som tilbehør til et stykke kød, til en taco aften med nachos…
Crispy salat med pære og figner
Den anden dag, hvor vi skulle have gæster lavede jeg denne crispy salat med pære og figner. Det er lige nu sæson for pære og friske figner og det er med at udnytte det og bruge dem i for eksempel…
Hjemmelavet nutella
Jeg elsker nutella. Det lyder måske for nogen lidt ulækkert, men jeg kan faktisk spise det med en ske direkte fra glasset hvis det skulle være 🙂 Da jeg var barn var nutella kun noget jeg fik når vi var…
Dukkah
Dukkah er en rigtig lækker krydderiblanding til dine salater, dit kød eller fisk. Du kan krydre dit kød eller fisk med dukkah inden du steger det. På salater drysser du det på når du serverer det, hvilket giver en helt…
Stegt grønkålssalat
Nu er det ved at være sæson for grønkål og grønkål smager bare så godt når det lige har været en tur på panden i lidt olie. Plus det får en rigtig flot grøn farve. Du kan sagtens serverer stegt…
