Salater & Tilbehør
Salater & Tilbehør er en kategori hvor du finder forskellige typer af salater, men også det tilbehør som man ind imellem skal bruge til sine salater.
Grissini
Mangler du lidt snacks til gæster, studentergilde, tapasbordet eller bare til et glas vin, så er der her opskriften på nogle super nemme grissinier. De er lavet på en færdig lavet pizzadej, og så har jeg selv smurt dem med…
Mangosirup
Jeg hørte fra ungerne at de unge i dag drikker meget Gin Haas, hvilket er en drink. For at lave Gin Haas skal man bruge mangosirup og så måtte vi jo i gang med at lave mangosirup. Mangosirup kan selvfølgelig…
Salat med sommerlækkerier
I denne salat har jeg brugt jordbær, som vi jo har rigtig mange af i haven lige nu og donutferskner som er begyndt at komme i butikkerne, grønne asparges som man lige nu kan få billigt i butikkerne, spidskål som…
Vandmelonsalat
Lige nu er det tiden for store, lækre og saftige vandmeloner og så er det bare med at få lavet noget mad af dem. Her har du et forlag til hvad jeg kunne finde på at komme i en salat…
Polenta fritter
En rigtig lækker erstatning for den traditionelle pommes frites som er lavet af kartofler. Opskriften på lækre sprøde polenta fritter får du her 🙂 4 personer 1 liter vand 300 gram majsgryn 1 knivspids salt Kog vandet op i en…
Spidskålsalat med rabarbersirup
Denne spidskålsalat med rabarbersirup er en rigtig god salat til et stykke grillet kød men også super lækker som en salat man bare sidder og smovser. Spidskålsalat med rabarbersirup er en skøn salat til et stykke grillet kød eller fisk.…
Græsk inspireret rissalat
Græsk inspireret rissalat, som er et rigtig lækkert tilbehør til for eksempel lammekød. Den passer godt til kødet med de forskellige krydderuter der er i og citronbåden til at klemme citronsaften ud over inden servering og så går den også…
Lakrids mandler
Jeg elsker alle slags mandler om det bare er de helt almindelige utilberedte mandler, salte mandler, brændte mandler, krydrede mandler eller lakridsmandler som du får opskriften på her 🙂 100 gram mandler 1 tsk lakridspulver 1 1/2 dl kogende vand…
Rodfrugtchips
Mangler du lige lidt at servere til velkomstdrinken, en lille eftermiddagssnack eller noget crunchy til at toppe salaten eller aftensmaden med, så er rodfrugtchips et rigtig godt bud 🙂 Alle rodfrugter kan bruges feks. rødbede, persillerod, pastinak, gulerod, kartoffel eller…
Grov tzatziki
Jeg fik tzatziki for første gang sidst i 80èrne hos en veninde. Det var dengang man selv drænede yoghurten, det er der nok nogle der stadig gør, men det er nu nemmere at købe det drænet 😉 Min venindes mor…
