Tørrede tomater
Lige nu bugner vores drivhus af tomater, så vi slet ikke kan følge med, med at få dem spist. Her er det at de tørrede tomater kommer ind i billedet. Jeg har så mange tomater så jeg både laver tørrede…
Måltidssalat med nye kartofler og varmrøget laks
Der er ikke noget bedre end nye kartofler her om sommeren. Det er både lækkert at spise kogte nye kartofler med en klat smør på, til kød eller fisk som har været en tur på grillen, i salater eller som…
Mellemøstlig inspireret salat med tahindressing
Her har du et bud på en mellemøstlig inspireret salat med tahindressing. En super lækker salat med nogle dejlige grønsager og en lækker dressing henover, som er lavet med tahin pasta. Salaten indeholder masser af lækre grønsager og ristede kikærter…
Salat med grønne linser
Jeg tror det er for sjældent at folk bruger kogte linser i salat. De bliver mest brugt i varme retter. Gør dig selv den tjeneste at brug det i salater, da det bare smager helt vildt godt. Jeg laver oftest…
Rugbrødscroutoner
Rugbrødscroutoner er helt perfekte til at give et sprødt element på salater men også på supper. For eksempel på Kartoffelselleri suppe er det helt fantastisk med sprøde rugbrødscroutoner. Det er perfekt at bruge noget rugbrød som du syntes er ved…
Beanaisemayonaise på linser
De daglige anbefalinger fra fødevarestyrelsen er på bælgfrugter er cirka 100 gram om dagen. Hvordan får man dem så lige ind i den daglige kost ? Man kunne jo starte med at lave en skøn beanaisemayonaise på linser. Da jeg…
Salat med appelsinvinaigrette
Salat med appelsinvinaigrette er en dejlig frisk salat som er god at servere til et stykke stegt kød som for eksempel kylling, stegt svinemørbrad eller and. Appelsinvinaigretten giver en dejlig smag til salaten, de knasende granatæbler og hasselnødderne gør at…
Salatbowl med nudler og koldrøget laks
Her har du opskriften på en salatbowl med nudler og koldrøget laks. En super lækker salatbowl som passer perfekt til frokost eller aftensmad. Blandingen af de sprøde grønsager og de stegte nudler sammen med røget laks er bare for lækkert.…
Croissant med kyllingesalat
Croissant med fyld i smager bare himmelsk. Om det er croissant med kyllingesalat som her, laksesalat eller fra det søde køkken med smeltet chokolade i, så er det bare godt. Denne kyllingesalat er faktisk det der hedder en waldorfsalat, hvor…
Marinerede grønne linser
Vidste du at det smager virkelig lækkert med marinerede grønne linser i salater eller oven på tilbehør? Under opskriften kan du se to eksempler, hvor jeg har brugt de marinerede grønne linser. På stegte gulerødder med mozzarella og ristede hasselnødder…
