Morgenmads ratatouille med hytteost
Ratatouille er ikke kun velegnet til et aftensmåltid, det er også vanvittigt lækkert til morgenmad/brunch. Det er en rigtig sund og proteinrig morgenmad, hvilket gør at det mætter godt. Protein får du igennem kidney bønnerne og hytteosten. Jeg servere morgenmads…
Purløgsdressing med hvidløg
Purløgen vælter op fra jorden eller krukkerne lige nu og det smager helt fantastisk i dressinger. Denne dressing er ganske simpel, men smager vanvittig godt og så passer den til næsten alle salater, i pita, sandwich eller burger. Hvis du…
Pastasalat med grønne asparges
Pastasalat med grønne asparges er en dejlig cremet pastasalat som passer perfekt til alt det lækre grillmad vi skal have nu her i foråret og sommeren. Pastasalaten er med friske grønne asparges, friske ærter, forårsløg og frisk karse. Hele mulivitten…
Chili sin carne
Chili sin carne er den vegetariske udgave af chili con carne. Personligt er jeg selv helt vild med chili con carne, men er blevet endnu mere vild med chili sin carne. Da vi jo som samfund prøver at blive mere…
Abrikosbar med chokolade
Kender du det at man er ved at gå sukkerkold sidst på eftermiddagen ? Så er det dejligt at få en lille sundere snack med knap så mange kolorier. I stedet for at fylde sig med nutella eller pålægschokolademadder sidst…
Burgerboller lavet med danskvand
Burgerboller lavet med danskvand er en ny opskrift som jeg prøvede af i weekenden. Det at bruge danskvand i bagværk giver et helt andet færdig resultat hvis du spørger mig. Hvad der er der gør det kan jeg ikke sige…
Krydret kyllingebryst med hvidløg og rosmarin
Denne opskrift på krydret kyllingebryst med hvidløg og rosmarin er såre simpel og samtidig smager det bare helt fantastisk. Ofte krydre man sit kød udenpå inden eller efter at man har stegt det, men her har jeg valgt at krydre…
Rösti med røget laks og peberrodsfløde
Denne forret Rösti med røget laks og peberrodsfløde er den perfekte forret til en festlig aften. Sidst år til nytårsaften fik vi denne ret til forret og den er virkelig lækker. Rösti i sig selv er super lækkert, røget laks…
Risalamande
Risalamande er den traditionelle danske juleaftensdessert som de fleste danskere serverer til dessert juleaften, når de har spist and, gås eller flæskesteg. Risalamande består af risengrød som er kogt med vanilje og derefter kølet helt ned. Derefter tager man den…
Mandarinsorbet
Her har du opskriften på mandarinsorbet, men du kan også sagtens bruge klementiner eller appelsiner i stedet. Jeg lavede netop denne mandarinsorbet fordi at jeg havde fået fat i alt for mange madariner. Jeg vidste at de ikke ville blive…
