Syltede stikkelsbær
Man kender nok mest stikkelsbær fra det søde køkken, som marmelade, kompot eller grød, men stikkelsbær er også rigtig gode at eddike sylte, så får du et syrlig stikkelsbær som minder lidt om syltede perleløg. De syltede stikkelsbær kan både…
Grillede ferskner med råcreme
Ferskener er i sæson lige nu og de er virkelig lækre at grille og så servere dem med en god råcreme til. Når man griller frugt får det en rigtig dejlig karamelliseret smag. Så skal der hygges lidt ekstra, så…
Fennikelsalat med æble og krydderurter
Fennikel har en rigtig dejlig smag af lakrids/anis og sammen med den søde smag fra æblerne og den syrlige smag fra vinaigretten som den er vendt i så spiller det hele rigtig godt sammen. En god salat som tilbehør til…
Pistaciesnurrer
Snurrer er meget populære og findes med alle mulig slags fyld, men denne gang fik jeg lyst til at lave dem med pistaciemasse, som er marcipan med pistaciesmag. Her hjemme er vi vilde med pistacie i alle afskygninger, så hvorfor…
Kartoffelsalat med sød sennep
Der findes mange forskellige opskrifter på kartoffelsalater og der er også et par andre opskrifter her på bloggen, men denne kartoffelsalat er lavet med karry og sød sennep og så er der masser af dressing som kartoflerne kan svømme i,…
Spinatboller
Dette opslag har jeg lavet som boller, men denne spinatdej er god til både boller, flutes eller burger/sandwichboller. Jeg har serveret dem til morgenmad med scrambled egg i, hvilket smagte rigtig dejligt, men den vil også være helt perfekte til…
Nøddebunde med Chantillycreme, hindbær og nougat
Så er det sæson for hindbær og hindbær er virkelig lækre i desserter. Denne dessert er en dessert, som laves i forvejen, så den er klar når gæsterne skal have den, så du ikke behøver at stå i køkkenet og…
Souvlaki
Jeg elsker græsk mad, så derfor skal der selvfølgelig også være nogle græske opskrifter på min side og denne gang bliver det opskriften på souvlaki som er marineret skinkekød som er kommet på spyd. Man kan også bruge kyllingekød hvis…
Måltidssalat med varmrøget laks
Måltidssalater det er noget vi indimellem får herhjemme, når vi trænger til en mere “let” aftensmad som ikke ligger så tungt i maven og denne er en af flere som vi får. Du kan finde andre måltidssalater her på bloggen.…
Paprikadip
Denne paprikadip blev til en dag vi skulle hygge med chips og hvis jeg skal spise chips så vil jeg rigtig gerne have dip til. Denne dip er super simpel og så består den af ingredienser ud over cremefraiche som…
