Salater & Tilbehør
Salater & Tilbehør er en kategori hvor du finder forskellige typer af salater, men også det tilbehør som man ind imellem skal bruge til sine salater.
Grønne bønner svøbt i bacon
Vi kender friske grønne asparges svøbt i bacon og stegt i ovnen som noget man tit får som tilbehør til sin mad eller på tapasbordet. Når asparges sæson så er slut er en rigtig god erstatning grønne bønner som man…
Cremet broccolisalat
Jeg er personligt vild med en god cremet broccolisalat. Broccolien som ligger i dressing, blandet med rødløg, den saltede bacon, de søde tranebær eller rosiner og de knasende solsikkekerner så bliver det da næsten ikke bedre. Det er en helt…
Frisk rejesalat
Herhjemme har vi ind imellem dage, hvor vi trænger til noget let til aftensmad og der laver vi tit en frisk salat med enten rejer eller laks, forskellige grønsager og frugt. Denne friske rejesalat vil også være rigtig god som…
Tomatsalat med et tvist
Denne tomatsalat med et tvist, lavede jeg til en gang lammekrone med stegte kartofler og agurkeraita (opskriften på agurkeraita ligger under salater og tilbehør) Den minder om en tomatsalat, hvor tvistet ligger i at jeg har tilført den lidt rød…
Vinterslaw
Vinterslaw er en salat som er velegnet til et stykke kød og som det grønne fyld i en sandwich. I vinterslaw er hvidkålen i den klassiske coleslaw skiftet ud med grøn og rød spidskål 🙂 300 gram fint snittet grøn…
Sundere Nutella
Denne Nutella er lavet på kikærter og dadler, hvilket jo gør den lidt sundere og proteinrig end den rigtige Nutella, den indeholder selvfølgelig stadig en del frugt sukker, men alligevel 🙂 Jeg syntes personligt at den smager rigtig dejligt 🙂…
Spidskålsalat med æbler og ristede mandler
Denne salat er rigtig lækker som tilbehør til alt slags kød eller fisk. Den har nogle flotte farver og så har den, den sprøde spidskål, de bløde æbler og de knasende mandler 🙂 4 personer 1/2 grøn spidskål 1/2 rødt…
Agurkeraita
Agurkeraita vil jeg kalde den indiske udgave af tzatziki. Det smager helt fantastisk. Smagen af spidskommen og mynte sammen med yoghurten og agurken passer bare så godt sammen 🙂 4 personer 2 dl græsk yoghurt 1/2 agurk 1 tsk spidskommen…
Bulgursalat
Dette er en rigtig lækker bulgursalat med sprøde grønsager og søde tørrede tranebær, som jeg serverede sammen med mine oksedeller og agurkeraita, som du også kan finde opskrifterne på her på bloggen, men du kan spise den som en måltidssalat…
Oksedeller med bulgursalat og agurkeraita
Jeg må jo nok indrømme at denne sommer har bestået af masse af lækkerier og masser og Rosè og det sætter sig desværre på sidebenene når man samtidig bare ligger på solsengen og slikker sol. Men det er ikke nyt…
