Opskrifter
Græskarsuppe
Så er det ved at være efterår og det betyder sæson for græskar. Græskarsuppe er en af min søns livretter, han valgt endda at vi skulle have det til forret til hans konfirmation som var i April, så der måtte…
Oksedeller
Oksedeller smager helt fantastiske og har man brug for at få lidt fedtfattigt kød er det her bare lige sagen. De kan serveres med lige hvad du har lyst til, men jeg har serveret dem med en bulgursalat og en…
Spidskålsalat med æbler og ristede mandler
Denne salat er rigtig lækker som tilbehør til alt slags kød eller fisk. Den har nogle flotte farver og så har den, den sprøde spidskål, de bløde æbler og de knasende mandler 🙂 4 personer 1/2 grøn spidskål 1/2 rødt…
Chili con carne
Jeg elsker chili con carne, jeg er vild med smagen af spidskommen og koriander og så er bønnerne helt fantastiske. Så en gang chili con carne med ris og masser af cremefraiche det er bare lige mig 🙂 4 personer…
Sunde trøffelkugler
Disse trøffelkugler er en sundere udgave af de trøfler vi kender. Man kan vælge at rulle dem i tivolikrymmel så minder de rigtig meget om en rigtig trøffel eller man kan trille dem i for eksempel hakket nødder. Begge dele…
Fuldkornsboller
Jeg kan rigtig godt lide at få friskbagt boller i weekenden og så laver jeg lidt forskellige slags fra weekend til weekend, så det ikke bliver de samme boller hver weekend. Denne opskrift som jeg har lavet er med yoghurt…
Agurkeraita
Agurkeraita vil jeg kalde den indiske udgave af tzatziki. Det smager helt fantastisk. Smagen af spidskommen og mynte sammen med yoghurten og agurken passer bare så godt sammen 🙂 4 personer 2 dl græsk yoghurt 1/2 agurk 1 tsk spidskommen…
Bulgursalat
Dette er en rigtig lækker bulgursalat med sprøde grønsager og søde tørrede tranebær, som jeg serverede sammen med mine oksedeller og agurkeraita, som du også kan finde opskrifterne på her på bloggen, men du kan spise den som en måltidssalat…
Omelet
Omelet er en rigtig god proteinkilde, dvs at det mætter rigtig godt og længe. Så en omelet vil være den helt perfekte morgenmad, da den vil holde dig mæt længe. Man kan spise en omelet som den er med lidt…
Oksedeller med bulgursalat og agurkeraita
Jeg må jo nok indrømme at denne sommer har bestået af masse af lækkerier og masser og Rosè og det sætter sig desværre på sidebenene når man samtidig bare ligger på solsengen og slikker sol. Men det er ikke nyt…
