Okse & Kalv
En god fredagsbøf det ved man hvad er men okse og kalvekød kan så meget andet og det finder du i denne kategori Okse & kalv. Her finder du bland andet opskriften på langtidsstegt kalveculotte, men du finder også måltidssalater hvor det spiller en rolle i form af lækre tynde skiver i salaterne.
Græske frikadeller
Jeg er voldsom vild med græskmad. Det har alle de elementer i deres mad som jeg elsker. Græske frikadeller er ingen undtagelse. Oftest tror jeg at græske frikadeller er lavet med oksekød eller lammekød. Jeg syntes dog at de kan…
Beef Wellington
Beef Wellington er oksemørbrad som er pakket ind i champignon, lufttørret skinke/parmaskinke og butterdej. Det perfekte stykke kød, hvis du skal have gæster og gerne vil serverer noget ekstra lækkert. Vi fik Beef Wellington til nytårsaften sammen med Pommes Anna,…
Simreret med kalvekød
Lige nu er årstiden for simreretter og en simreret med kalvekød går man aldrig fejl af 🙂 Simreretter er lette at gå til og de passer sig selv det meste af tiden. Det er en god weekend ret, men det…
Oksegryde
Oksegryde er en rigtig dejlig ret her til efteråret og vinteren. Serveret sammen med kartoffelmos, så bliver det næsten ikke bedre. Jeg har kommet rødvin i min oksegryde, da jeg er vild med smagen af rødvin og da der i…
Måltidssalat med kalvesteak og dukkah
Måltidssalater er som du nok snart har fundet ud af noget som vi er rigtig glade for herhjemme. Så dem kommer der nogle af hen af vejen her på bloggen. Håber du vil få glæde af dem 🙂 Denne måltidssalat…
Köfta
Köfta er kødboller som stammer fra middelhavsområdet. Ofte ser man köfta serveret på spyd, men det kan man helt selv bestemme. Köfta kan steges på grillen, men du kan også sagtens stege dem på en pande. Köfta kan serveres med…
Nem karryrisret med oksekød og grønsager
Denne risret er til en af de dage, hvor det skal gå lidt hurtigt med aftensmaden. Det er en dejlig velsmagende og krydret ret. Jeg har i denne opskrift brugt nogle af Rema1000`s fantastiske frosne grønsager, karrygrønsager, som jeg syntes…
Asiatisk inspireret måltidssalat
Denne Asiatisk inspireret måltidssalat er en virkelig lækker måltidssalat som man sagtens kan blive mæt af enten til frokost eller aftensmad. Den vil heller ikke være helt tosset som en lille ret hvor man eventuelt servere flere små retter eller…
Kødsovs med et strejf af Italien
Min familie er helt vilde med pasta med kødsovs og chili con carne, jeg hælder nok selv mest til chili con carne. Den anden dag, hvor jeg blev spurgt om vi ikke kunne få pasta med kødsovs spurgte jeg om…
Oksekødsdeller og bulgur med tomat
Denne ret har været en af de fedtfattige retter som vi har lavet her i januar. Det er en nem ret at lave og så har den en masse lækre smage i sig som man forbinder med syden. Koriander, spidskommen…
