Okse & Kalv

En god fredagsbøf det ved man hvad er men okse og kalvekød kan så meget andet og det finder du i denne kategori Okse & kalv. Her finder du bland andet opskriften på langtidsstegt kalveculotte, men du finder også måltidssalater hvor det spiller en rolle i form af lækre tynde skiver i salaterne.

  • Gris,  Okse & Kalv,  Opskrifter

    Græske frikadeller

    Jeg er voldsom vild med græskmad. Det har alle de elementer i deres mad som jeg elsker. Græske frikadeller er ingen undtagelse. Oftest tror jeg at græske frikadeller er lavet med oksekød eller lammekød. Jeg syntes dog at de kan…

  • Nytår,  Okse & Kalv,  Opskrifter

    Beef Wellington

    Beef Wellington er oksemørbrad som er pakket ind i champignon, lufttørret skinke/parmaskinke og butterdej. Det perfekte stykke kød, hvis du skal have gæster og gerne vil serverer noget ekstra lækkert. Vi fik Beef Wellington til nytårsaften sammen med Pommes Anna,…

  • Okse & Kalv,  Opskrifter

    Simreret med kalvekød

    Lige nu er årstiden for simreretter og en simreret med kalvekød går man aldrig fejl af 🙂 Simreretter er lette at gå til og de passer sig selv det meste af tiden. Det er en god weekend ret, men det…

  • Okse & Kalv,  Opskrifter

    Oksegryde

    Oksegryde er en rigtig dejlig ret her til efteråret og vinteren. Serveret sammen med kartoffelmos, så bliver det næsten ikke bedre. Jeg har kommet rødvin i min oksegryde, da jeg er vild med smagen af rødvin og da der i…

  • Okse & Kalv,  Opskrifter

    Köfta

    Köfta er kødboller som stammer fra middelhavsområdet. Ofte ser man köfta serveret på spyd, men det kan man helt selv bestemme. Köfta kan steges på grillen, men du kan også sagtens stege dem på en pande. Köfta kan serveres med…