Okse & Kalv,  Opskrifter

Bøfstroganoff af okseculotte

image_print

Vi køber ind imellem en culottesteg som vi skærer ud i strimler og bruger til for eksembel wokret eller til kebab og som i denne opskrift til gryderet, bøfstroganoff. Der er til mange portioner aftensmad i en culotte så vi deler den op i portioner og fryser ned. Bøfstroganoff smager fantastisk godt sammen med kartoffelmos 🙂

4 personer

  • 400 gram okseculottesteg i tynde strimler
  • 1 løg
  • 200 gram champignon
  • 125 gram bacon
  • 100 gram ferske cocktailpølser
  • 1 tsk paprika
  • 4 dl vand
  • 1 dl piskefløde
  • maizena til at jævne med
  • sovsekulør

Pil og skær løget i små tern. Rens champignonerne og skær dem i kvarte. Skær baconen i tern.

Brun oksekød, løg, bacon og champignon i lidt olie i en gryde. Når det hele har taget farve tilsætter du paprikaen og bruner den kort med og derefter tilsætter du vandet og lader retten småsimre i i 10-15 minutter. Tilsæt piskefløden og jævn retten med ca 2 tsk maizena som du røre ud i lidt vand

Tilsæt til sidst lidt sovsekulør så retten får en flot brun farve

Din bøfstroganoff er nu klar til at blive serveret.

Reklame

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *