Bøfstroganoff af okseculotte

Vi køber ind imellem en culottesteg som vi skærer ud i strimler og bruger til for eksembel wokret eller til kebab og som i denne opskrift til gryderet, bøfstroganoff. Der er til mange portioner aftensmad i en culotte så vi deler den op i portioner og fryser ned. Bøfstroganoff smager fantastisk godt sammen med kartoffelmos 🙂

4 personer

• 400 gram okseculottesteg i tynde strimler
• 1 løg
• 200 gram champignon
• 125 gram bacon
• 100 gram ferske cocktailpølser
• 1 tsk paprika
• 4 dl vand
• 1 dl piskefløde
• maizena til at jævne med
• sovsekulør

Pil og skær løget i små tern. Rens champignonerne og skær dem i kvarte. Skær baconen i tern.

Brun oksekød, løg, bacon og champignon i lidt olie i en gryde. Når det hele har taget farve tilsætter du paprikaen og bruner den kort med og derefter tilsætter du vandet og lader retten småsimre i i 10-15 minutter. Tilsæt piskefløden og jævn retten med ca 2 tsk maizena som du røre ud i lidt vand

Tilsæt til sidst lidt sovsekulør så retten får en flot brun farve

Din bøfstroganoff er nu klar til at blive serveret.