Har du lyst til noget sødt med har ikke lyst til at det skal være fyldt med sukker og fedtstof så skulle du prøve disse bananmuffins, som bliver sødet af banan, honning og lidt chokolade og fedtstof er der ikke noget af. Den mørke chokolade er med til at give en god bitter smag istedet for at det bliver for sødt. En lækker muffin til eftermiddagskaffen eller til børnenes madpakker, eller din egen 🙂
3 æg
3 bananer
1 dl mælk
1/2 dl A38 (yoghurt naturel)
125 gram hvedemel
50 gram havregryn
2 tsk bagepulver
2 spsk flydende honning
50 gram nødder/mandler
25 gram mørk chokolade
Mos bananerne med en gaffel og rør æggene ud i. Hak nødder/mandlerne og chokoladen groft. Vend alle ingredienserne godt sammen og fordel dejen i nogle smurte muffinsforme og bag dem i ovnen ved varmluft 180 grader i 20-25 minutter
Afkøl muffinsene på en rist og nyd dem til en kop kaffe, te eller i madpakken 🙂
