Jul

Julen er en skøn tid hvor vi har mange forskellige traditioner for hvad der skal laves. Køkkenet er et af de steder der bliver produceret rigtig meget. I denne kategori finder du alt lige fra småkager til kager, desserter, julefrokostretter og den traditionelle juleaftensmad.

  • Desserter,  Jul,  Opskrifter

    Risengrødsæbleskiver

    Juletiden byder på en masse lækkerier og en af mange lækkerier er æbleskiver. Æbleskiver får vi altid 1. søndag i advent og derudover får vi den et par gange i løbet af december som en hygge spise, oftest i weekenderne.…

  • Desserter,  Jul,  Kager,  Opskrifter

    Karamel popcorn

    Den anden dag blev jeg spurgt om jeg ikke ville lave karamel popcorn, da vi skulle se en film. Min datter havde set karamel popcorn og syntes at de så helt vildt lækre ud. Hun havde købt nogle på Tenerife…

  • Desserter,  Jul,  Opskrifter

    Klatkager af ris a`la mande

    Klatkager af ris a`la mande er en fantastisk dagen derpå dessert. Klatkager laver man som regel af rester af risengrød. Men hvert år har vi altid ris a`la mande tilbage fra juleaften og når først juleaften er slut er der…

  • Jul,  Kager,  Opskrifter

    Sirupslagkage

    Jeg elsker sirupslagkage. I min opvækst fik vi altid sirupslagkage i julen. Denne opskrift er en jeg har fra min mormor, så det er en gammel opskrift og tit er de gamle opskrifter bare rigtig gode og det er denne…

  • Fjerkræ,  Jul,  Opskrifter

    Langtidsstegt and

    Vi har de sidste mange år valgt at lave langtidsstegt and juleaften. Vi syntes at anden bliver mere saftig af den lange stege tid og der er ikke noget bedre end saftigt og blødt kød på en and. Andekødet må…

  • Jul,  Kager,  Opskrifter

    Ingefærsmåkager

    Ingefærsmåkager forbinder jeg med julen da de til altid var på julebordet i mit barndomshjem og den tradition har jeg kørt videre til min egen lille familie. Jeg tror ikke at mange som sådan forbinder ingefærsmåkager med en julesmåkage, men…

  • Jul,  Kager,  Opskrifter

    Norske klejner

    Klejner hører julen til og norske klejner er helt klart min favorit. Norske klejner er lavet med gær, det vil sige at det er en gærdej som man vrider ligesom de almindelige klassiske klejner. Jeg er vild med norske klejner…

  • Brød,  Jul,  Opskrifter

    Luciaboller

    Den 13 december fejre vi Lucia i Danmark og til det følger der Luciaboller. I Luciaboller er der safran, som er et meget dyrt krydderi. Safranen kan erstattes med gurkemeje, så i min opskrift vil du se at der står…

  • Jul,  Kager,  Opskrifter

    Jødekager

    Jødekager er en traditionel dansk småkage som jeg har læst mig frem til stammer fra 1700 tallet og den er at finde på de fleste danskers julebord. Før i tiden stod vi altid og rullede dejen ud på bordet og…

  • Jul,  Opskrifter

    Havregrynskugler

    Havregrynskugler er et must i slikskålen på julebordet. Der er begyndt at blive lavet mange udgaver af havregrynskugler/trøffelkugler, både de sunde og de mindre sunde og denne opskrift er de mindre sunde kan man vist roligt sige. Det er en…