Opskrifter,  Salater & Tilbehør

Melonsalat med lilla blomkål

image_print

Lige nu er der masser af meloner, der både er dejlig modne og billige, da det er højsæson lige nu og så er det bare med at få lavet noget mad med dem i inden vi skal i gang med at spise en masse rodfrugter. I denne salat er der både galiamelon og vandmelon og så kan man lige nu få lilla blomkål og det hele passer jo bare rigtig godt i farverne 🙂

3-4 personer

  • 1/2 galiamelon
  • 1/4 vandmelon (afhængig af størrelsen)
  • 1/2 lilla blomkål
  • en stor håndfuld babysalatmix
  • 50 gram mandler

Skær galia- og vandmelonen i små tern. Pluk den lilla blomkål i små buketter. Skyl babysalatmixen godt for jord. Kom lidt olie på panden og rist mandlerne til de tager lidt farve og hak dem i store stykker

Anret det hele på et fad eller i en skål og drys til sidst mandlerne ud over salaten

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *