Der er ikke noget bedre end lakridssmåkager, når først man har bagt nogle, så har man dem ikke i ret mange dage 🙂
84 småkager
250 gram hvedemel
½ tsk bagepulver
30 gram lakridspulver
200 gram smør
250 gram sukker
1 æg
Kom hvedemel, bagepulver, lakridspulver og smør i tern i en røremaskine. Rør det sammen så der ikke længere er smørklumper. Tilsæt sukker og æg og rør det så det kun lige er rørt sammen. Tril dejen til en pølse på en diameter på ca 4 cm og rul den ind i husholdningsfilm og læg den på køl i en times tid.
Skær dejen i skiver på ca 3 mm og bag dem i ovnen ved 180 grader i 8-10 minutter.
Lad småkagerne køle af og opbevar dem i en kagedåse
