Græsk dressing er perfekt til græsk mad. Den er syrlig og smager godt af hvidløg. Denne dressing er jeg inspireret af fra en af Aarhus´ græske restauranter Zorba, som har eksisteret i mange år, hvor jeg både kom som ung og stadig kommer. Dette er min udgave af dressingen og jeg syntes at den rammer ret godt 🙂
2 dl yoghurt naturel
3 fed hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk olivenolie
salt
Pil og knus hvidløget i yoghurten. Tilsæt oregano og olivenolie og smag til med salt. Dressingen har bedst af at stå og trække lidt, så lav den gerne i god tid.
