Bagning,  Jul,  Opskrifter

Pebernødder

image_print

Pebernødder er en af de julesmåkager som man som regel bliver budt på hvor end man kommer i julemåneden, men de hjemmebagte er nu de bedste og her har du opskriften på nogle som jeg syntes er rigtig gode 🙂

ca 110 pebernødder

  • 125 gram smør
  • 125 gram sukker
  • 1 æg
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1/2 tsk stødt ingefær
  • 1/2 tsk hvid peber
  • 1/2 tsk natron
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 250 gram hvedemel

Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt ægget og rør massen sammen til den er godt samlet og glat. Tilsæt dernæst alle krydderierne og rør lidt. Tilsæt til sidst hvedemel, bagepulver og natron og rør dejen godt sammen.

Del dejen i to klumper og rul af hver klump en lang pølse på en diameter på ca 1 1/2 cm. Skræ nogle stykker på ca 1 cm og læg dem på en bageplade på bagepapir med skærefladen opad

Kom pebernødderne i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 12-14 minutter. Afkøl pebernødderne helt før du kommer dem i en kagedåse

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *