Kryddersmør er også helt fantastisk til det grillede kød om sommeren. For eksempel et stykke grillet kyllingebryst, en hakkebøf eller en lækker steak med en god klat kryddersmør på, MUMS

Jeg vælger ofte at lave to slags kryddersmør til vores mad, så der er lidt at vælge imellem og så laver jeg hver pakke smør i to mindre pølser i stedet for en stor. Så tager jeg bare det ud af fryseren som jeg skal bruge og resten ligger i fryseren til næste gang vi skal have dejlig kryddersmør til maden.

Jeg har endnu en opskrift på kryddersmør som du du kan finde opskriften på her

Du kunne måske også være interesseret i opskriften på det lækreste hvidløgsflûtes som du kan finde opskriften på her

Rigtig god fornøjelse

Hvidløgssmør

• 200 gram lurpak saltet smør
• 2 fed hvidløg
• 1 håndfuld frisk persille

Skær smørret i mindre stykker så det er nemmere at rør sammen med hvidløg og persille.

Riv eller pres hvidløget ned i smørret.

Hak persillen fint og kom den ned i smørret.

Rør det hele godt sammen og tril hvidløgssmørret til en pølse som du pakker stramt ind i enten vita wrap / film eller bagepapir og kom det i fryseren.

Tag smørret ud af fryseren 5-10 minutter før du skal bruge det. Det er nemmest at skære i pæne skiver hvis det er meget koldt.

Chilismør

• 200 gram lurpak saltet smør
• 1 tsk chiliflager

Smør smørret i mindre stykker så det er nemmere at rør sammen med chiliflagerne.

Rør smør og chili rigtig godt sammen, så chiliflagerne bliver godt fordelt i smørret.

Tril chilismørret til en pølse om du pakker stramt ind i enten vita wrap / film eller bagepapir og kom det i fryseren.

Tag smørret ud af fryseren 5-10 minutter før du skal bruge det. Det er nemmest at skære i pæne skiver hvis det er meget koldt.

Det var to forslag på lækre kryddersmør til dit brød eller din bagte kartoffel.

Du kan finde endnu en opskrift på kryddersmør her

Indlægget Kryddersmør med hvidløg eller chili blev først udgivet på Mad og fritid.

Mange kan godt være lidt bange for at lave deres egen mayonaise. Nogle syntes at det er lidt besværligt, men jeg må klart sige at det er det slet ikke. Det tager ikke mere end et par minutter og så har du hjemmelavet mayonaise. Det som mayonaise laves af er også ingredienser som de fleste altid har i deres køkken og det gode ved hjemmelavet mayonaise er at du ved lige præcis hvad der er i og ingen tilsatte e-numre for at det kan holde sig uendeligt.

Aioli er helt perfekt til at dyppe sine pommes frites i, men også til at dyppe små friskbagt Ciabattaboller i som en starter til et måltid

• 2 æggeblommer
• salt
• 1 tsk lys balsamicoeddike
• ca. 2½ dl smagsneutral olie eller olivenolie
• 1 fed hvidløg
• ½ tsk dijonsennep

Salt æggeblommerne lidt og rør dem sammen med den lyse balsamicoeddike.

Pisk nu med en elpisker æggeblommerne imens du hælder olien i i en tynd stråle. Bliv ved med at piske olie i til du har den tykkelse mayonaise du ønsker.

Pres eller riv hvidløget ned i mayonaisen og rør det godt rundt.

Smag aiolien til med dijonsennep og salt.

Indlægget Aioli blev først udgivet på Mad og fritid.