• Gris,  Opskrifter

    Asiatisk inspireret ret med marineret svinekød

    Asiatisk inspireret ret med marineret svinekød er en lækker ret, hvis du er glad for asiatisk mad. Marinaden som kødet ligger i giver en dejlig smag helt ind i kødet plus at når det bliver stegt karameliserer marinaden på kødet, hvilket smager helt fantastisk. Det er vigtigt at kødet får lov at marinerer i minimum 1 time for at det får den rette effekt. Til det marinerede svinekød har jeg lavet ris med grønsager som består af nogle lækre grønsager som kun lige skal nå at røre panden, da det er vigtigt at der stadig er bid i dem. Det…

  • Fjerkræ,  Opskrifter

    Indisk karrygryde

    Er du vild med krydret mad så tænker jeg at denne indisk karrygryde er noget for dig. Indisk karrygryde serveres med ris og lækkert tilbehør som chutney, sød chilisauce, rosiner, peanuts, kokos og hvad du ellers er vild med af…

  • Brød,  Opskrifter,  Salater & Tilbehør

    Rugbrødscroutoner

    Rugbrødscroutoner er helt perfekte til at give et sprødt element på salater men også på supper. For eksempel på Kartoffelselleri suppe er det helt fantastisk med sprøde rugbrødscroutoner. Det er perfekt at bruge noget rugbrød som du syntes er ved…

  • Gris,  Opskrifter

    Svinemørbrad med enebær i ginsauce

    Svinemørbrad med enebær i ginsauce smager helt fantastisk. En super lækker ret som du kan serverer både i hverdage eller når der skal laves lidt lækkert mad i weekenden. Umiddelbart vil man tænke nok tænke at svinemørbrad med enebær i…

  • Opskrifter,  Salater & Tilbehør

    Salat med appelsinvinaigrette

    Salat med appelsinvinaigrette er en dejlig frisk salat som er god at servere til et stykke stegt kød som for eksempel kylling, stegt svinemørbrad eller and. Appelsinvinaigretten giver en dejlig smag til salaten, de knasende granatæbler og hasselnødderne gør at…

  • Nytår,  Opskrifter

    Nytårsur i kransekage

    Nytårsaften 2020 lavede jeg for første gang et nytårsur i kransekage og det blev faktisk meget godt, hvis jeg selv skal sige det 🙂 Det er faktisk slet ikke så svært at lave et nytårsur i kransekage og samtidig er…

  • Okse & Kalv,  Opskrifter

    Osso buco

    Osso buco er en simreret med masser af smag og så er kødet så mørt at det falder fuldstændig fra hinanden efter 2 1/2 time småsimrene i en gryde. Osso buco er en simreret som stammer fra Italien. Kødet er…

  • Desserter,  Opskrifter

    Kirsebæris med amarena kirsebær

    Amarena kirsebær er fast sammen med den traditionelle kirsebærsauce på julebordet juleaften hjemme hos os. Vi elsker dem og derfor skulle vi da også lige prøve at lave en is med dem. Kirsebæris med amarena kirsebær, mums det er bare…