Kryddersmør er også helt fantastisk til det grillede kød om sommeren. For eksempel et stykke grillet kyllingebryst, en hakkebøf eller en lækker steak med en god klat kryddersmør på, MUMS

Jeg vælger ofte at lave to slags kryddersmør til vores mad, så der er lidt at vælge imellem og så laver jeg hver pakke smør i to mindre pølser i stedet for en stor. Så tager jeg bare det ud af fryseren som jeg skal bruge og resten ligger i fryseren til næste gang vi skal have dejlig kryddersmør til maden.

Jeg har endnu en opskrift på kryddersmør som du du kan finde opskriften på her

Du kunne måske også være interesseret i opskriften på det lækreste hvidløgsflûtes som du kan finde opskriften på her

Rigtig god fornøjelse

Hvidløgssmør

• 200 gram lurpak saltet smør
• 2 fed hvidløg
• 1 håndfuld frisk persille

Skær smørret i mindre stykker så det er nemmere at rør sammen med hvidløg og persille.

Riv eller pres hvidløget ned i smørret.

Hak persillen fint og kom den ned i smørret.

Rør det hele godt sammen og tril hvidløgssmørret til en pølse som du pakker stramt ind i enten vita wrap / film eller bagepapir og kom det i fryseren.

Tag smørret ud af fryseren 5-10 minutter før du skal bruge det. Det er nemmest at skære i pæne skiver hvis det er meget koldt.

Chilismør

• 200 gram lurpak saltet smør
• 1 tsk chiliflager

Smør smørret i mindre stykker så det er nemmere at rør sammen med chiliflagerne.

Rør smør og chili rigtig godt sammen, så chiliflagerne bliver godt fordelt i smørret.

Tril chilismørret til en pølse om du pakker stramt ind i enten vita wrap / film eller bagepapir og kom det i fryseren.

Tag smørret ud af fryseren 5-10 minutter før du skal bruge det. Det er nemmest at skære i pæne skiver hvis det er meget koldt.

Det var to forslag på lækre kryddersmør til dit brød eller din bagte kartoffel.

Du kan finde endnu en opskrift på kryddersmør her

Indlægget Kryddersmør med hvidløg eller chili blev først udgivet på Mad og fritid.

Pisket brunet smør smager hen af karamel. Det som det består af er smør som man varmer op til det får en mørk brunlig farve og dufter af karamel. Det er vigtigt at det kun bliver mørkebrunt og ikke sort, da det så kommer til at smage brændt. Så vær hele tiden ved smørret imens du bruner det.

Derudover kommer der flagesalt i som giver en helt fantastisk kontrast til karamellen som du sikkert kender fra saltkarameller, mums

Det er virkelig nemt at lave og meget hurtigt at lave, så jeg vil klart forslå dig at lave det næste gang du får gæster som en starter sammen med nogle små kuvertbrød som du for eksempel laver af denne opskrift på Ciabattaboller eller Naturboller som begge er helt fantastiske opskrifter på brød som er velegnet til kuvertbrød.

Velbekomme

• 200 gram smør (ikke smørbart)
• flagesalt

Start med at brune 100 gram smør af i en gryde til det har en mørkebrun farve og dufter dejligt af karamel.

Lad den brunet smør køle ned.

Skær de andre 100 gram smør i små stykker og kom dem i en rørskål og drys med lidt flagesalt og pisk det godt, til du har noget der ligner smørcreme.

Kom nu den brunet smør i “smørcremen” og pisk det godt sammen.

Smag til med flagesalt.

Din pisket brunet smør er nu klar til at komme på friskbagt brød eller en dejlig steak.

Indlægget Pisket brunet smør blev først udgivet på Mad og fritid.