Én hel fersk kylling skåret ud i stykker. Tilberedt i en gryde med masser af lækre krydderier og smagsgivere.

En ret som skal stå og små simre på komfuret imens du kan gøre risene klar og dække bord. Det hele er klar og der har været tid til at rydde op i køkkenet imens. Det må siges at være en win win

En skøn velkrydret ret, velbekomme

4 personer

• 1 hel fersk kylling
• 1 løg
• 1 hvidløg
• 2 tsk karry
• 2 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk stødt koriander
• 1 rød chili
• 1 hønsebouillonterning
• vand
• 1 æble
• 2 tsk sriracha chilisauce
• 2 dl piskefløde
• salt
• Evt. Maizena til at jævne saucen med.

Skær kyllingen ud i 8-10 stykker og rens stykkerne godt.

Pil løget og skær det i små tern.

Pil hvidløget og skær det i små tern.

Flæk chilien og fjern kernerne og skær denne små tern.

Fjern kernehuset på æblet og skær det i små tern.

Kom et par spiseskefulde olie i en gryde og steg kyllingestykkerne på alle sider.

Tilsæt læg og hvidløg og brun det med.

Tilsæt chili.

Tilsæt alle de tørre krydderier og brun dem kort af.

Tilsæt vand og bouillonterning til det dækker kyllingen og kog i 40 minutter ved middelvarme, så det småsimre.

Tilsæt piskefløden og giv det et opkog.

Jævn eventuelt med lidt maizenamel rørt op i vand og smag retten til med sriracha chilisauce og salt.

Tilsæt til sidst æbleternene og vend det hele rundt.

Server retten med kogte ris.

Måske du også kunne være interesseret i Spidskålsalat med ingefærdressing

Indlægget Indisk inspireret kylling blev først udgivet på Mad og fritid.

Indisk karrygryde er en gryderet for hele familien.

Denne opskrift er lavet med kylling, men kyllingen kan sagtens erstattes med grisekød i tern, hvis du er mere til det, så er kogetiden af kødet bare længere. Udover kylling er der løg og æbler i både. Æblerne harmonerer rigtig godt med den krydrede karry.

Denne ret er en ret der både er velegnet til hverdagen, da den er hurtig at lave, men den er helt sikkert også velegnet til weekenden, da toppingen gør at retten er en rigtig hygge ret at sidde med

4 personer

• 3 kyllingebryst, cirka 600 gram
• 2 løg
• 2 æbler
• 2 spsk karry
• 3 dl vand
• 2 bouillonterninger
• 2 dl piskefløde
• salt
• maizena

Tilbehør

Peanuts, sød chilisauce, peanuts, kokos, mangochutney, rosiner og ris.

Skær kyllingebrysterne i tern på cirka 2×2 cm.

Pil løgene og skær dem i både.

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i både.

Kom olie i en gryde og steg kyllingeternene til de har taget lidt farve.

Tilsæt løgbådene og steg dem med til de er klare.

Kom karryen i gryden og steg det kort.

Tilsæt vand og bouillon og kog i cirka 10-15 minutter.

Jævn retten med lidt maizenablanding og tilsæt fløden.

Smag retten til med salt.

Server retten med ris og forskellig toppings.

Måske du også kunne være interesseret i Fetasnurrer med soltørrede tomater

Indlægget Indisk karrygryde blev først udgivet på Mad og fritid.