gin Arkiv - Mad og fritid https://www.madogfritid.dk/tag/gin/ Madopskrifter til hverdag og fest Tue, 11 Jan 2022 09:48:11 +0000 da-DK hourly 1 Svinemørbrad med enebær i ginsauce https://www.madogfritid.dk/svinemoerbrad-med-enebaer-i-ginsauce/ https://www.madogfritid.dk/svinemoerbrad-med-enebaer-i-ginsauce/#respond Wed, 05 Jan 2022 11:17:31 +0000 https://www.madogfritid.dk/?p=7897 Svinemørbrad med enebær i ginsauce smager helt fantastisk. En super lækker ret som du kan serverer både i hverdage eller når der skal laves lidt lækkert mad i weekenden. Umiddelbart vil man tænke nok tænke at svinemørbrad med enebær i ginsauce lyder som en vinterret, men det syntes jeg slet ikke det er, hvis du serverer den med ris til eller nogle stegte kartofler eller endnu bedre, nye kartofler til sommer er det en perfekt sommerret 🙂 Du kan serverer surt til, for eksempel asier eller en god blandet salat. Måske en grøn salat med mormordressing vil være helt perfekt her til. Opskriften finder du her 4 personer 1 svinemørbrad, cirka 600 gram 10 tørrede enebær 1 løg ½ liter vand 1 kylling eller grønsagsbouillon, Fond de chef fra knorr eller èn bouillonterning 2 dl piskefløde maizena 1-1½ dl gin salt og peber Puds svinemørbraden fri for sener og skær den ud i bøffer. Hammer let med din håndflade på hver enkelt bøf, så de bliver lidt flade. Kværn de tørrede enebær med en morter. Pil løget og skær det i små tern. Kom lidt olie på en pande og steg mørbradbøfferne til de har en let stegeskorpe. Skub bøfferne over til siden på panden og kom løg og enebær på og steg det til løgene er klare. Tilsæt vand og bouillon og lad det småsimre til mørbradbøfferne er møre, cirka 15 minutter. Tilsæt gin. Lav en maizenablanding af maizena og lidt vand. Jævn saucen med maizenablandingen, tilsæt piskefløden, kog retten op og smag til med salt og peber. Du har nu den lækreste aftensmadsret 🙂

Indlægget Svinemørbrad med enebær i ginsauce blev først udgivet på Mad og fritid.

]]> Svinemørbrad med enebær i ginsauce smager helt fantastisk. En super lækker ret som du kan serverer både i hverdage eller når der skal laves lidt lækkert mad i weekenden.

Umiddelbart vil man tænke nok tænke at svinemørbrad med enebær i ginsauce lyder som en vinterret, men det syntes jeg slet ikke det er, hvis du serverer den med ris til eller nogle stegte kartofler eller endnu bedre, nye kartofler til sommer er det en perfekt sommerret 🙂

Du kan serverer surt til, for eksempel asier eller en god blandet salat. Måske en grøn salat med mormordressing vil være helt perfekt her til. Opskriften finder du her

4 personer
  • 1 svinemørbrad, cirka 600 gram
  • 10 tørrede enebær
  • 1 løg
  • ½ liter vand
  • 1 kylling eller grønsagsbouillon, Fond de chef fra knorr eller èn bouillonterning
  • 2 dl piskefløde
  • maizena
  • 1-1½ dl gin
  • salt og peber

Puds svinemørbraden fri for sener og skær den ud i bøffer. Hammer let med din håndflade på hver enkelt bøf, så de bliver lidt flade.

Kværn de tørrede enebær med en morter.

Pil løget og skær det i små tern.

Kom lidt olie på en pande og steg mørbradbøfferne til de har en let stegeskorpe.

Skub bøfferne over til siden på panden og kom løg og enebær på og steg det til løgene er klare.

Tilsæt vand og bouillon og lad det småsimre til mørbradbøfferne er møre, cirka 15 minutter.

Tilsæt gin.

Lav en maizenablanding af maizena og lidt vand.

Jævn saucen med maizenablandingen, tilsæt piskefløden, kog retten op og smag til med salt og peber.

Du har nu den lækreste aftensmadsret 🙂

Svinemørbrad med enebær i ginsauce set tæt på, hvor du kun ser halvdelen af skålen. I baggrunden kan du se en skål med kartoffelmos og nogle syltede asier. På bordet ligger der nogle tørrede enebær
Svinemørbrad med enebær i ginsauce set oppefra. ved siden af kan du se en skål med kartoffelmos og nogle syltede asier. På bordet ligger der nogle tørrede enebær

Indlægget Svinemørbrad med enebær i ginsauce blev først udgivet på Mad og fritid.

]]> https://www.madogfritid.dk/svinemoerbrad-med-enebaer-i-ginsauce/feed/ 0 Gin Haas https://www.madogfritid.dk/gin-haas/ https://www.madogfritid.dk/gin-haas/#respond Thu, 27 Jun 2019 14:33:30 +0000 http://www.madogfritid.dk/?p=934 Jeg hørte fra ungerne at de unge i dag drikker meget af noget der hedder Gin Haas. Jeg havde aldrig hørt om det, men tænkte at det måtte vi da prøve. Gin Haas består af Gin, mangosirup, lemon sodavand, lime og isterninger. Efter et par forsøg med at smage den til 🙂 fandt vi ud af at man kunne også erstatte lemon sodavand med dansk vand, hvis man ikke ville have den så sød (så hedder det selvfølgelig ikke en Gin Haas længere, men måske en Mad og fritid 🙂 ) Så det er lidt op til en selv om man ønsker den meget sød eller mindre sød, men jeg vil anbefale at du prøver begge slags. Du kan vælge selv at lave mangosirup, du finder opskriften under tilbehør eller også er det muligt at købe færdiglavet 🙂 1 drink 2 cl Gin, jeg brugte Tanqueray 4 cl mango sirup 8 cl lemon sodavand 1 limebåd, presses ud i drinken og lad båden ligge i drinken masser af is, gerne knust is Gin og mangosirup røres sammen i et glas, lemon sodavand/danskvand og lime tilsættes og røres rundt. Kom masser af is i og drinken er klar til at blive serveret

Indlægget Gin Haas blev først udgivet på Mad og fritid.

]]> Jeg hørte fra ungerne at de unge i dag drikker meget af noget der hedder Gin Haas. Jeg havde aldrig hørt om det, men tænkte at det måtte vi da prøve. Gin Haas består af Gin, mangosirup, lemon sodavand, lime og isterninger. Efter et par forsøg med at smage den til 🙂 fandt vi ud af at man kunne også erstatte lemon sodavand med dansk vand, hvis man ikke ville have den så sød (så hedder det selvfølgelig ikke en Gin Haas længere, men måske en Mad og fritid 🙂 ) Så det er lidt op til en selv om man ønsker den meget sød eller mindre sød, men jeg vil anbefale at du prøver begge slags. Du kan vælge selv at lave mangosirup, du finder opskriften under tilbehør eller også er det muligt at købe færdiglavet 🙂

1 drink

  • 2 cl Gin, jeg brugte Tanqueray
  • 4 cl mango sirup
  • 8 cl lemon sodavand
  • 1 limebåd, presses ud i drinken og lad båden ligge i drinken
  • masser af is, gerne knust is

Gin og mangosirup røres sammen i et glas, lemon sodavand/danskvand og lime tilsættes og røres rundt. Kom masser af is i og drinken er klar til at blive serveret

Indlægget Gin Haas blev først udgivet på Mad og fritid.

]]> https://www.madogfritid.dk/gin-haas/feed/ 0