Asiatisk inspireret måltidssalat
Denne salat er en virkelig lækker måltidssalat som man sagtens kan blive mæt af enten til frokost eller aftensmad, men den vil heller ikke være helt tosset som en lille ret hvor man eventuelt servere flere små retter eller som…
Karrywok med kylling
En rigtig lækker og velsmagende ret som jeg blev inspireret af fra et take away sted inde i Aarhus, hvor vi fik en lignende ret. Den var min familie ret glade for, så jeg blev spurgt om jeg ikke kunne…
Kylling korma
Endnu en Indisk ret som bare smager helt fantastisk og så ligger den også i den rigtige ende af den fedtfattige skala. Indisk mad har en rigtig god krydret smag af hvidløg og ingefær som jeg bare er vild med.…
Kokos panna cotta
Vil du gerne lave en mere fedtfattig dessert, så vil en kokos panna cotta være et rigtigt godt bud. Det er smagen af sommer. Kokos og mango, toppet med sprød mandel krokant 🙂 4 personer Kokos panna cotta 1 dåse…
Tapas snack ( Hjerteskåle med rejer og grønt)
Denne tapas snack er virkelig lækker. Perfekt på tapasbordet, påskebordet, buffeten eller som en snack til et koldt glas hvidvin eller rosé. Som dressing har jeg lavet en rørt cremefraichedressing med purløg og dild. Denne tapas snack tager ikke mange…
Sunde bananmuffins med nødder og chokolade
Har du lyst til noget sødt med har ikke lyst til at det skal være fyldt med sukker og fedtstof så skulle du prøve disse bananmuffins, som bliver sødet af banan, honning og lidt chokolade og fedtstof er der ikke…
Tomatsuppe med kokosmælk, mango og iceberg
Denne tomatsuppe er det jeg vil kalde en mere eksotisk tomatsuppe med kokosmælk og den super lækre frugt mango. Jeg er vild med mango i tomatsuppe, men det kunne også være fersken som du kom i, hvis ikke det er…
Oksekødsdeller og bulgur med tomat
Denne ret har været en af de fedtfattige retter som vi har lavet her i januar. Det er en nem ret at lave og så har den en masse lækre smage i sig som man forbinder med syden. Koriander, spidskommen…
Salatbowl med risnudler og peanutbuttersauce
Jeg elsker salatbowler, hvor man selv kan komme lige de grønsager i som man kan lide og så er der i min verden ikke noget bedre end peanutbuttersauce, det er lige før at jeg kan spise det til alt. Det…
Karrysuppe
Det er lækkert med suppe her om vinteren, men det er nu heller ikke dårligt med suppe om sommeren, hvor man tit har lyst til lidt let aftensmad som ikke ligger for tungt. I denne karrysuppe er der grønsager og…
