Paprikadip
Denne paprikadip blev til en dag vi skulle hygge med chips og hvis jeg skal spise chips så vil jeg rigtig gerne have dip til. Denne dip er super simpel og så består den af ingredienser ud over cremefraiche som…
Verdens nemmeste barbequesauce
Denne sauce tager 5 minutter at lave og så smager den SÅ godt. Den er meget populær herhjemme og også når vi har gæster. Så står du lige og mangler en god sauce til dit kød, så skulle du prøve…
Haydari
Haydari er en rigtig lækker og cremet feta dip, som kan bruges til uendelig mange ting. Den kan bruges som dip til chips eller grønsager, som en slags sauce til kylling, kødboller eller lignende eller som spread i en sandwich.…
Barbeque
Nu er det tiden hvor der bliver tændt op i grillen oftere og så er det altid godt med en god barbeque til at pensle på sit kød eller grønsager og her har du mit bud på hvordan en rigtig…
Dijon vinaigrette
Denne dijon vinaigrette som du får opskriften på her, er god til alle slags grønsager. Som du kan se nederst på siden på de to billeder er den her brugt til grønne asparges, gulerod og squash til en roastbeef på…
Vindruemarmelade
Hvis man har vindruer i drivhuset eller i haven, så har man sikkert en masse lige nu som gerne skal høstes inden frosten virkelig bider. Et forslag til hvad du kan bruge nogle af dem til er vindruemarmelade som er…
Avocadocreme
Denne avocadocreme var en min søn fortalte mig om. Når jeg laver guacamole blender jeg altid avocadoerne så det bliver en helt glat masse. Denne avocadocreme er mere grov i det. Avocadoerne er most med en gaffel, så der stadig…
Græsk dressing
Græsk dressing er perfekt til græsk mad. Den er syrlig og smager godt af hvidløg. Denne dressing er jeg inspireret af fra en af Aarhus´ græske restauranter Zorba, som har eksisteret i mange år, hvor jeg både kom som ung…
Bearnaise mayonnaise
Hjemmelavet beanaise mayo er egentlig ret nem at lave og så er det rigtig lækkert til flere ting. Vi har herhjemme brugt det til dyppelse til pommes frites og som en spread til at smøre i sandwich. Men det kan…
Mangosirup
Jeg hørte fra ungerne at de unge i dag drikker meget Gin Haas, hvilket er en drink. For at lave Gin Haas skal man bruge mangosirup og så måtte vi jo i gang med at lave mangosirup. Mangosirup kan selvfølgelig…
